Antonio Saracino è presidente del GAL Nuovo Fior d’Olivi, attivo nei territori di Bitonto, Terlizzi, Giovinazzo, Palo del Colle, Modugno, Grumo Appula e Binetto. Riconfermato nel 2026, rappresenta all’interno del GAL i soci privati dei comparti agricoli ed extra-agricoli. Coordina un percorso di sviluppo fondato sulla collaborazione tra istituzioni, imprese e comunità locali.

Nel panel “Turismo ed Enogastronomia” porterà la sua esperienza nella valorizzazione del patrimonio rurale, delle produzioni tipiche e delle tradizioni alimentari. Il suo contributo approfondirà il ruolo dell’innovazione e del digitale nella costruzione di un turismo responsabile ed esperienziale. Un modello capace di generare nuove opportunità senza perdere il legame con l’identità e il paesaggio del territorio.